Matlaget vill satsa på lokal matlagning
Lokal matlagning skapar matglädje, flexibilitet och bättre miljö. Det anser Matlaget AB, som vill slå samman Matlaget med skolköken och satsa på lokal matlagning. – Vi vill se över om vi kan producera mer mat i skolor, äldreomsorg, dagis och byskolor. Det är ett jättebra alternativ med hänsyn till miljö, kost och ekonomi, säger Matlagets vd Ann-Chatrin Haglund. Matlaget, som ägs av Gällivare kommun och NLL, producerar mat för kommunens omsorg, vård och skolor, cirka 800 000 portioner per år. Matlaget driver också en personalrestaurang.